-
+86-13864988153
+86-13864988153
Сегодня рынок черного кунжута переживает период активного роста, и часто возникает ошибочное мнение, что спрос обусловлен исключительно кулинарными целями – выпечка, кондитерские изделия и т.д. Это, конечно, важный сегмент, но реальная картина гораздо шире. Речь идет о технологическом применении, о пищевых добавках, о косметике. Попытаюсь поделиться наблюдениями, полученными в ходе работы с различными рынками и компаниями.
В последние годы наблюдается рост интереса к черному кунжуту как к высококачественному ингредиенту. Иными словами, не просто кунжут, а именно черный. Это связано с его богатым составом, который в современных условиях воспринимается как “суперфуд”. Но основные потребители не всегда те, кто ищет здоровое питание, хотя этот сегмент тоже важен. Например, некоторые производители специализированных кормов для домашних животных активно используют его в составе. Причем не просто как добавку, а в значительных пропорциях.
Если говорить о географии – то, безусловно, лидирующие позиции занимают страны Восточной Азии: Китай, Япония, Южная Корея. В этих странах черный кунжут является традиционным ингредиентом, и спрос на него стабильно высок. Однако, интерес растет и в Европе, особенно в Германии, Франции, Италии. Наблюдается интерес со стороны производителей функциональных продуктов питания, а также косметических брендов. Например, в Европе растет популярность черного кунжута в составе масок для волос и кремов для кожи – благодаря его антиоксидантным свойствам. Мы зафиксировали увеличение заказов от компаний из Германии, занимающихся производством органической косметики.
Одним из ключевых вызовов на рынке черного кунжута является логистика. Большая часть поставщиков – это производители из Китая и России. И хотя транспортные расходы не являются решающим фактором, они влияют на конечную цену продукта. Кроме того, существует проблема с сертификацией. Потребители все более требовательны к происхождению и качеству продукции. Поэтому наличие соответствующих сертификатов (органические, экологически чистые и т.д.) становится обязательным условием для успешной торговли.
Давайте разберем более детально основных потребителей. Первый сегмент – это производители продуктов питания. Они используют черный кунжут в самых разных продуктах: хлебобулочных изделиях, кондитерских изделиях, макаронных изделиях, снеках, энергетических батончиках. Здесь важно не только качество самого кунжута, но и его размер и цвет – важна эстетика продукта.
Второй сегмент – это производители пищевых добавок и ингредиентов. Они поставляют черный кунжут компаниям, занимающимся производством витаминных комплексов, спортивного питания и т.д. В этом сегменте особенно важна стабильность поставок и соответствие продукции заявленным характеристикам.
Качество черного кунжута оценивается по нескольким параметрам: цвет, размер зерен, содержание масла, содержание влаги, отсутствие посторонних примесей. Размер зерен может варьироваться в зависимости от сорта и способа обработки. Для использования в кондитерских изделиях обычно используют мелкий помол, а для добавления в хлеб – более крупные зерна. Важно учитывать специфику использования и подбирать оптимальный сорт.
Мы однажды работали с компанией, которая хотела производить черный кунжутный порошок для добавления в протеиновые коктейли. Привезли партию низкого качества – зерна были слишком большими, имели неравномерный цвет и большое количество примесей. В итоге, продукт не соответствовал требованиям компании, и заказ был аннулирован. Это хороший пример того, насколько важно тщательно проверять качество черного кунжута перед заключением сделки.
Я считаю, что рынок черного кунжута будет продолжать расти в ближайшие годы. Во-первых, это связано с растущим интересом потребителей к здоровому питанию. Во-вторых, это связано с расширением области применения черного кунжута в различных отраслях промышленности. В-третьих, это связано с развитием новых технологий переработки черного кунжута, которые позволяют получать продукты с улучшенными характеристиками.
Мы видим потенциал в увеличении поставок в страны Азии и Европы, а также в развитии внутреннего производства в России. Особое внимание следует уделять качеству продукции и соблюдению требований сертификации. ООО Шаньдун Уезд Пини Шэнхуа Камень, как комплексный поставщик продукции среднего и высокого класса, может предложить своим клиентам широкий ассортимент черного кунжута, отвечающего самым высоким требованиям.
Кстати, наша компания, **ООО Уезд Пини Шэнхуа Камень**, имеет богатый опыт работы с рынком черного кунжута и может предложить конкурентоспособные цены и гибкие условия сотрудничества. Если вас интересует черный кунжут, обращайтесь к нам. У нас вы найдете продукт высокого качества и профессиональную поддержку.
В последнее время набирают обороты исследования в области использования черного кунжута в качестве компонента для производства биоразлагаемых материалов. Это пока что нишевое направление, но с большим потенциалом. В перспективе – использование черного кунжута для получения экологически чистых красителей и пигментов. Пожалуй, самое интересное.
